La categoria Pasta raccoglie formati tradizionali selezionati per qualità delle semole, lavorazione e resa in cottura. La proposta valorizza pasta di grano duro, spesso trafilata al bronzo ed essiccata lentamente per mantenere struttura e capacità di trattenere il condimento. Ideale per ricette della tradizione mediterranea e per valorizzare sughi tipici regionali.